گوشت چرخ کرده. نیم کیلو
فلفل دلمه. 1عدد
گوجه نیم کیلو
بادمجان. قلمی دوکیلو
قارچ. رب کیلو
کاری، زردچوبه، فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک، بمقدار کافی
سیر 3عدد
پیازمتوسط. 2عدد
روغن. به مقدار کافی
بادمجانها رو پوست میکنیم با نمک میزاریم تا تلخیش گرفته بشه، بعد سرخشون میکنیم، پیاز وسیر رو تفت میدیم گوجهای ریز شده رو سرخ میکنیم کنار میزاریم، گوشت چرخ کرده روهم با پیاز وفلفل دلمه جدا سرخ میکنیم وبا گوجه قاطی میکنیم وبادمجانهای سرخ شده رو به صورت ضربه دری میزاریم ویه قاشق از مواد رومیزاریم وسطش وجمعش میکنیم وبا یه خلال دندان میبندیمش وداخل قلبمه میچینم وبقیه مواد رو روش میریزیم وبه مدت نیم ساعت با شعله کم میزاریم رو گاز،، امیدوارم از دستورم خوشتون اومده باشه